2531*-55番地 ねこねこ荘
ひみつ基地にアパート建てました！全部屋、日当たり良好♪
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ゆずジャムリベンジ
前のお宅から頂いた 柚子で作ったジャムは
柚子煮凝り となりましたが
リベンジの機会が来ました
叔父が ４０個！の柚子をもって来ました。
１０個は絞って 果汁を冷凍
残り３０個でジャムを制作
完成
成功！
||| ＼(￣▽￣;)／ ||| わ～い？？？？？？
そう、いまいち喜びきれない訳があるのです。
写真を良く見て～
なになにピントが合って無いって？ イヤ、そういう事で無く
「にごってるーーーっ」
透明感が全く無い。
これじゃ、去年とおんなじだよ シクシク。
味良し！硬さ良し！
なのに どうして濁りが出るんだろう
くるくるかき回しすぎ？でも、怠るとすぐ焦げるし・・・
白い綿の部分を入れすぎ？でも、レシピ通りだし・・・
砂糖少なすぎ？でも、極端に減らしたわけで無し・・・
ちなみに 前回の時は 皮から白い綿を丁寧に取ったのよ
で、透明感のあるブツにはなったのだけどねぇ。。。
わからーん！！
ま、おいしいから良し！
柚子煮凝り となりましたが
リベンジの機会が来ました
叔父が ４０個！の柚子をもって来ました。
１０個は絞って 果汁を冷凍
残り３０個でジャムを制作
完成
成功！
||| ＼(￣▽￣;)／ ||| わ～い？？？？？？
そう、いまいち喜びきれない訳があるのです。
写真を良く見て～
なになにピントが合って無いって？ イヤ、そういう事で無く
「にごってるーーーっ」
透明感が全く無い。
これじゃ、去年とおんなじだよ シクシク。
味良し！硬さ良し！
なのに どうして濁りが出るんだろう
くるくるかき回しすぎ？でも、怠るとすぐ焦げるし・・・
白い綿の部分を入れすぎ？でも、レシピ通りだし・・・
砂糖少なすぎ？でも、極端に減らしたわけで無し・・・
ちなみに 前回の時は 皮から白い綿を丁寧に取ったのよ
で、透明感のあるブツにはなったのだけどねぇ。。。
わからーん！！
ま、おいしいから良し！
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Comment
たっちーさま♪
from ココ | 2011/12/16 17:04
>味よし、硬さよし、なら多少濁っていてもいいんじゃないですか？
>透き通る煮凝りのほうが話にならないですから
うははは！！
確かに！やっぱりジャムはトロリとしてなくちゃ～ジャムじゃないですよ～
でもね、たっちーさん
昨日柚子を持ってきてくれた叔父が 今度はイチゴを持ってきてくれたのですが
「この前貰った柚子でジャム作ったけど 持ってく？」と言ったら
「おれ、すっぱいの苦手だから いらないっかなぁ～」って
どうして断られたかって ちゃんと訳があるのです。
私のジャムは砂糖が控えめなので 酸味が強いの
でね、去年「要る要らない」の返答を聞く前に ひと瓶持っていったの
だから、私のジャムの味、知ってるのよ～ ぎゃははは
「味よし」これは あくまでも私の味覚に合っているというだけの
恐ろしい事実なのでありました ふっふっふっ
>それよりもこんなにたくさん作って食べきれるのかが心配ですよ（笑）
あ、それは大丈夫。
殺菌した瓶にみっちり詰めて熱いうちに蓋すれば真空になるし
冷めたものを「冷凍」しちゃうんです。
食べる時に「冷蔵庫解凍」すればいいのです。
でもね、妹も甘くないジャムが好みなので妹が半分持って行くのよ～
めでたしめでたし (笑)
>透き通る煮凝りのほうが話にならないですから
うははは！！
確かに！やっぱりジャムはトロリとしてなくちゃ～ジャムじゃないですよ～
でもね、たっちーさん
昨日柚子を持ってきてくれた叔父が 今度はイチゴを持ってきてくれたのですが
「この前貰った柚子でジャム作ったけど 持ってく？」と言ったら
「おれ、すっぱいの苦手だから いらないっかなぁ～」って
どうして断られたかって ちゃんと訳があるのです。
私のジャムは砂糖が控えめなので 酸味が強いの
でね、去年「要る要らない」の返答を聞く前に ひと瓶持っていったの
だから、私のジャムの味、知ってるのよ～ ぎゃははは
「味よし」これは あくまでも私の味覚に合っているというだけの
恐ろしい事実なのでありました ふっふっふっ
>それよりもこんなにたくさん作って食べきれるのかが心配ですよ（笑）
あ、それは大丈夫。
殺菌した瓶にみっちり詰めて熱いうちに蓋すれば真空になるし
冷めたものを「冷凍」しちゃうんです。
食べる時に「冷蔵庫解凍」すればいいのです。
でもね、妹も甘くないジャムが好みなので妹が半分持って行くのよ～
めでたしめでたし (笑)
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☆ねこねこ荘・管理人
ようこそ いらっしゃいませ～♪ ブログ、引っ越しながら 16年目突入だニャ～
ＨＮ：
ココ
性別：
女性
自己紹介：
私の分身の様な相棒は
いなくなってしまったけど
私にはあいつのシッポが
はえてる！・・・つもり
(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
いつも楽しい気持ちに
してくれた相棒の
シッポがいつも一緒
それって
ちょっと素敵でしょ♪
いなくなってしまったけど
私にはあいつのシッポが
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いつも楽しい気持ちに
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シッポがいつも一緒
それって
ちょっと素敵でしょ♪
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